Progettare un'area pranzo e cucina all'aperto in giardino

• Come progettare una cucina da esterno funzionale
• Come ottimizzare lo spazio per creare una cucina outdoor?
• Come scegliere struttura e layout della cucina esterna?

La crescente voglia di trascorrere più tempo all’aperto e godere appieno degli spazi esterni di casa sta trasformando non solo la nostra percezione dei giardini, ma anche la nostra concezione dei momenti conviviali. Oggi, la cucina all’aperto e le occasioni per socializzare en plein air stanno diventando un elemento centrale nella vita di molte persone. 

Progettare un’area pranzo e cucina all’aperto nel proprio giardino è un modo straordinario per sfruttare al massimo la bellezza della natura e creare un ambiente accogliente per ospiti e familiari. In questo articolo, esploreremo i principali aspetti da considerare nella progettazione di uno spazio esterno con cucina, offrendo consigli pratici e idee creative per realizzare il tuo angolo di gusto e condivisione in giardino.

Come progettare una cucina da esterno funzionale

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La progettazione di una cucina da esterno efficiente richiede una valutazione attenta di numerosi fattori, poiché la chiave per renderla comoda e funzionale risiede nella capacità di soddisfare una serie di esigenze diverse.  

Iniziamo con la considerazione dei vincoli costruttivi imposti dalla disposizione dei nostri spazi esterni. Questo passo preliminare comporta la progettazione della cucina da esterno in base alla posizione degli scarichi, dei tubi del gas e delle prese elettriche. Una pianificazione oculata in questa fase può contribuire a ridurre i costi iniziali, posizionando gli elementi fissi della cucina in modo che richiedano il minor numero possibile di opere murarie.

La soluzione di cucina da esterno meno impegnativa dal punto di vista costruttivo è quella componibile, in cui un lavello è l’unico elemento fisso, al quale si aggiungono uno o due mobili cucina mobili, da utilizzare solo quando necessario. Un altro elemento cruciale nella progettazione di una cucina da esterno è la scelta delle attrezzature da cucina. Queste attrezzature definiscono le possibilità culinarie disponibili e devono essere selezionate con attenzione, considerando le restrizioni di installazione.

Le attrezzature da cucina si distinguono principalmente per il tipo di combustibile utilizzato. All’aperto, la legna da ardere è spesso preferita per la sua flessibilità nei confronti dei fumi prodotti. Le apparecchiature a gas sono un’opzione comune, mentre quelle elettriche tendono ad essere evitate, a meno che non siano opportunamente protette, ad esempio, attraverso l’installazione in mobili e sotto coperture fisse.

Come ottimizzare lo spazio per creare una cucina outdoor?

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La progettazione di una cucina da esterno comoda ed efficiente richiede una considerazione attenta di come sfruttare al meglio lo spazio a disposizione, tenendo conto delle esigenze e delle preferenze individuali. 

Se hai un ampio terrazzo o un vasto giardino, hai la possibilità di dedicare una parte significativa a una cucina da esterno completa, magari persino più grande di quella interna. In questo caso, puoi optare per una soluzione fissa e stabile. Potendo contare su un ampio spazio esterno, la realizzazione di un patio è un’opzione pratica. I patii sono strutture costruite nel terreno, offrendo una superficie piana e stabile su cui installare la cucina da esterno e altri elementi.

Se hai uno spazio esterno più piccolo o desideri utilizzarlo solo occasionalmente per la cucina, una cucina modulare con strumenti di cottura mobili è la scelta ideale. Puoi allestire la cucina solo quando ne hai bisogno e riporla quando non la utilizzi, massimizzando così l’utilizzo dello spazio disponibile.

Oltre alla quantità di spazio, è importante considerare anche le diverse attività che svolgerai all’aperto. Ad esempio, se intendi utilizzare lo spazio esterno anche per altre attività come il fitness o se hai bambini che giocano in giardino, potresti preferire una soluzione componibile che ti offra maggiore flessibilità nell’uso dello spazio, consentendoti di spostare gli strumenti di cottura in base alle necessità del momento.

Come scegliere struttura e layout della cucina esterna?

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La progettazione di una cucina esterna deve mirare non solo a creare un ambiente piacevole, ma anche a garantire la massima funzionalità, rendendo l’uso della cucina all’aperto più comodo e pratico rispetto a quella interna.

Per raggiungere questo obiettivo, è essenziale considerare attentamente le geometrie degli spazi disponibili e le proprie preferenze culinarie. Questo approccio consente di selezionare gli strumenti e le disposizioni migliori in base alle tipologie di cottura desiderate e allo stile che si intende conferire alla cucina esterna. Un design ben curato può rendere possibile l’installazione di una cucina completa anche in spazi esterni di dimensioni limitate.

Gli elementi essenziali di una cucina da esterno includono un lavandino come elemento fisso, un tavolo per le preparazioni e uno strumento di cottura mobile. Inoltre, un tavolo con sedie, magari posizionato sotto un gazebo, è ideale per accogliere i commensali.

Per quanto riguarda il layout, una cucina esterna può essere progettata in modo lineare o a forma di L, in modo da adattarsi alle dimensioni dello spazio e alle esigenze funzionali. Un layout a forma di L, ad esempio, suddivide lo spazio in modo ottimale e mantiene l’angolo cottura separato, mentre un layout che include un’isola può offrire ulteriore versatilità. La necessità di accesso all’elettricità e all’acqua può influire sulla posizione ideale per la cucina all’aperto, quindi è importante prendere questo aspetto in considerazione.

Altro elemento da valutare è come collegare la zona pranzo all’angolo cottura. Evitare lunghi tragitti per trasportare il cibo a tavola è una scelta intelligente. Se ami coinvolgere gli ospiti nella preparazione dei pasti e desideri condividere il processo di cucina con loro, allora una disposizione che consenta questa interazione diretta è l’ideale.